I en alder af 88 skriver mejerist Peter Christian Jensen sine erindringer i 1991. De udkommer i fire oplag indtil 1997. Nedenstående er en skannet udgave af halvdelen af fjerde oplag. Bogen findes på Tjeleegnens Lokalhistoriske Arkiv. Her er gengivet siderne fra tiden i Vammen. De udgør sidste del af bogen. Siderne bringes med tilladelse fra familien. klik her for at læse ‘Mit livs eventyr’ Et kort resumé af Peter Kristian Jensens liv Peter Kristian Jensen kom til Vammen Andelsmejeri den 1. marts 1931, 27 år gammel. Han havde arbejdet på mejerier i Auning, på Langeland og i Sønderjylland, …Læs resten →
Vammen Andelsmejeri blev oprettet i 1912. Sognets mælkebønder havde indtil da leveret mælken til Rødding Mejeri, men der blev basis for at etablere eget mejeri i Vammen på dette tidspunkt. Den danske mejerisektor voksede gennem 1800-tallet Danmark havde allerede etableret en ret stærk mejerisektor, og eksporterede smør til England. Traditionen for at lave smør var veletableret på Danmarks herregårde, hvor de såkaldte ’mejersker’ havde en lang og grundig uddannelse i at producere smør af høj kvalitet. Senere kom de såkaldte fællesmejerier, hvor bønder kunne levere mælken. Med opfindelsen af en maskindrevet centrifuge blev dansk smørproduktion revolutioneret: man var ikke længere …Læs resten →
