Vammen Bageri blev opført i 1913 af Carl Hesselberg, som købte grunden af Niels Braad Rasmussen. Bagermester Carl Hesselberg drev bageriet frem til 1948, hvor sønnen Søren Peder Hesselberg overtog og åbnede et konditori i 1956. Få år senere udviklede det sig til en restaurant med Dinér Transportable, i tilknytning til bageriet. I 1958 fik han også spiritus-bevilling, og så kunne det for alvor drives som en kro og et spisested. Senere blev det lavet om til Vammen Kro.
Vammen Bageri ca. 1930
Bageriet set fraoven og fra bagsiden, cirka 1946.
Bageriet set fra bagsiden. Bageren havde også grise til opfedning, og kørte rundt med grise – derfor staldene bag bageriet.
Søren Peter Hesselberg drev stedet i 33 år, hvorefter han i 1980 solgte det til Karen Margrethe Handbjerg, som også satsede på at levere mad ud af huset. Selve bageriet blev allerede nedlagt i 1966 i forbindelse med en større ombygning, hvorefter butikken blev brødudsalg for Rødding-bageren Børge Sørensen.
Søren Peter Hesselberg i anledning af hans 75 års fødselsdag. Udover at være bagermester og kroejer, var han også et meget aktivt menneske i sin by, bl.a. som formand og aktiv i adskillige foreninger. Han var også en habil pilot, og han var brevdueflyver og var underviser såvel som konsulent i brevdueflyvning.
Vammen Bageri, Konditori og Restaurant 1977
‘Vammen Kro og Bodega’ blev overtaget i 1985 af parret Ole og Helga Feirup, som flyttede til Vammen med deres datter, efter 14 år i USA. Han kom oprindeligt fra København og var uddannet kok, og hun kom fra Færøerne. De åbnede både køkken, selskabslokaler og restauranten.
Bodil og Egon Andersen drev kroen fra 1989 til 2005.
Foto fra 2005, hvor Sonja Vermeulen, Hanne Niewald og Ulla Pia Bjerre Larsen overtog Vammen Kro fra Egon og Bodil Andersen.
Tidslinie
Karl Hesselberg, 1913 – 1948
Matriklen blev udstykket fra matr, 5 den 14/6 1913.
1913: Skøde fra Niels Braad Rasmussen til Karl Hesselberg den 25. juni.
Søren Peter Hesselberg, 1948 – 1980
1948: Skøde til Søren Peter Hesselberg den 16. oktober.
Karen Margrethe Handbjerg, 1980 – 1985
Ejendommen bliver solgt på tvangsauktion, og Svenning Uldahl får auktionsskøde på matr. 5p den 29/5 1985.
Ole Feirup, 1985 – 1989
Ejendommen bliver igen solgt på tvangsauktion, og den 20/6 1986 får Byggeriets Realkreditfond auktionsskøde på matr. 5p.
Bodil Dorethe Andersen, 1989 – 2005
1989: Skøde til Bodil Dorethe Andersen den 30. marts.